Am Anfang verdampft Feuchtigkeit. Farbe und Duft verändern sich langsam.
Die fiktive Markenidee
Rösten, bis der Charakter klar wird.
Für MORGENFUNK bedeutet Rösten: jede Sorte so entwickeln, dass du sie ohne Fachwörter einordnen kannst.
Was beim Rösten passiert.
Zucker und Eiweiß reagieren. So entstehen nussige, schokoladige oder fruchtige Eindrücke.
Die Röstung endet passend zum gewünschten Profil. Danach kühlen die Bohnen schnell ab.
Das Foto von Tim Mossholder zeigt eine reale Röstszene in Café Kaawa. Es dient hier nur als symbolisches Prozessmotiv und zeigt keinen MORGENFUNK-Betrieb.
Guter Kaffee muss nicht kompliziert klingen.
Deshalb beschreiben wir jede Sorte mit Geschmack, Zubereitung und einem klaren Preis.
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