Handfilter
30 g Kaffee auf 500 ml WasserMittlerer MahlgradEtwa 3 Minuten
Kaffee gleichmäßig anfeuchten, kurz aufblühen lassen und das restliche Wasser langsam in Kreisen aufgießen.
Einstiegswerte
Einfach anfangen. Dann nach Geschmack justieren.
Wasser, Mahlgrad und Zeit geben Orientierung. Deine Tasse entscheidet, was richtig ist.
French Press
32 g Kaffee auf 500 ml WasserGrober MahlgradEtwa 4 Minuten
Kaffee und Wasser vermischen, ziehen lassen und den Stempel anschließend langsam herunterdrücken.
Espresso
18 g Kaffee für einen DoppelbezugFeiner MahlgradEtwa 25-30 Sekunden
Menge und Zeit sind Einstiegswerte. Passe den Mahlgrad an, wenn der Bezug deutlich schneller oder langsamer läuft.
Deine Mühle verändert alles.
Schmeckt der Kaffee dünn oder läuft zu schnell, mahle feiner. Wirkt er trocken oder läuft sehr langsam, mahle gröber.
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